Mouans-Sartoux

Mouans Sartoux ou la construction d’une parcelle d’humanité vraie

Entretien avec Gilles Perole.

Gilles Pérole, adjoint au maire de Mouans-Sartoux (Alpes-Maritimes). JULIE BALAGUÉ POUR M LE MAGAZINE DU MONDE

“Tout à commencé avec la crise de la vache folle en 1998, quand on s’est entendu dire qu’il ne fallait plus servir de bœuf à la cantine sous risque d’empoisonner nos enfants.”

“Pour prendre des décisions raisonnées il faut que les élus sortent des visions court-termistes et arrêtent de prendre uniquement en compte l’aspect économique. ”

La régie agricole de Mouans-Sartoux, dans les Alpes-Maritimes.

“Notre projet est de construire la souveraineté alimentaire du territoire.”

Photographie à la discrétion du site de la commune de Mouans-Sartoux.

“Une politique publique sociale et environnementale est forcément tout azimut.”

Association des Ecrivains et Artistes Paysans

“Nos politiques publiques locales sont nées de rencontres. D’une ouverture aux scientifiques, aux chercheurs, aux intellectuels et aux grands témoins d’une alternative.”

“Transmettre est devenu un acte militant.”

Présentation du diplôme universitaire en partenariat avec l’Université Côte d’azur.

“Si vous voulez faire un saut puissant, il faut prendre une grande course d’élan et avoir une forte impulsion, alors que si vous voulez juste passer un petit pas, vous vous contentez d’allonger votre foulée.”

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Capter par le design, le « sensible » à l’origine des démarches écologiques pionnières de trois territoires français. pact2.fr

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