Mouans-Sartoux

Mouans Sartoux ou la construction d’une parcelle d’humanité vraie

Entretien avec Gilles Perole.

Gilles Pérole, adjoint au maire de Mouans-Sartoux (Alpes-Maritimes). JULIE BALAGUÉ POUR M LE MAGAZINE DU MONDE

Pouvez-vous revenir sur la genèse de votre politique alimentaire ?

Vous avez atteint les 100% d’approvisionnement en bio en 4 années seulement. Comment avez-vous fait ? Y a t-il eu une augmentation budgétaire importante?

Si le prix n’est pas un frein, comment expliquez-vous la non généralisation de ce type de pratique ?

La régie agricole de Mouans-Sartoux, dans les Alpes-Maritimes.

Percevez-vous des différences de pratiques et d’usages sur votre territoire ?

Photographie à la discrétion du site de la commune de Mouans-Sartoux.

Comment expliquez-vous que Mouans Sartoux soit si en avance par rapport aux standards nationaux ?

Association des Ecrivains et Artistes Paysans

Vous ne vous attachez pas uniquement à construire une politique locale ambitieuse, vous cherchez aussi à la diffuser autant que possible. Qu’est-ce qui se cache derrière ce partage ? N’est-ce pas à contre-courant de vos prérogatives locales qui visent avant tout à travailler pour les Mouansois ?

Présentation du diplôme universitaire en partenariat avec l’Université Côte d’azur.

Capter par le design, le « sensible » à l’origine des démarches écologiques pionnières de trois territoires français. pact2.fr

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